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贵州11选五遗漏任四: 一年上漲35%,羊價為何止跌回升?

2019-10-24 17:11:30 來源.:中國食品報網
【今年,對牛羊肉行業來說是沒有淡季的?;乜聰募菊飧齟車?,在供需關系、非洲豬瘟、貿易戰等多重作用下,羊肉價格反跌為漲,早早沖到了一個很好的價格區間,驚詫了行業內外。歷經三年的頹勢后,今年羊肉價格可以說“很不錯”。羊肉價格上漲,原因有哪些?后期市場又怎樣?】

  今年,對牛羊肉行業來說是沒有淡季的?;乜聰募菊飧齟車?,在供需關系、非洲豬瘟、貿易戰等多重作用下,羊肉價格反跌為漲,早早沖到了一個很好的價格區間,驚詫了行業內外。歷經三年的頹勢后,今年羊肉價格可以說“很不錯”。羊肉價格上漲,原因有哪些?后期市場又怎樣?李雋/文
 
 
  羊肉批發價一年上漲35%
 
  10月15日,冷凍產業周刊走訪鄭州家輝生鮮等超市發現,店內在售的羊腿肉價格達到36元/斤,比起去年上漲了不少。
 
  終端價格上漲,羊肉主產區的情況又怎么樣?
 
  常年緊密關注羊肉價格走勢的中國羊網創始人周利民,在接受冷凍產業周刊采訪時表示,2015年內蒙古東烏珠穆沁旗出欄肉羊凈腔價是大約850元/只,而今年目前已經漲到1200元/只。
 
  周利民說,跟去年相比,今年羊肉批發價上漲了35%。今年6月份之后,基本上就到這個價格了。
 
  價格上漲,是過去三年低價的反射
 
  表面來看,今年牛羊肉價格逆市崛起,主要是因為貿易戰、非洲豬瘟等導致的肉類整體價格上漲,但包括周利民在內的諸多行業人士看來,行業自身的原因才是根本所在。
 
  “行業沒有規模企業,且極為分散,缺乏規模效益,所以價格才會起起伏伏。”周利民分析。
 
  一位王姓資深人士也表示,目前國內肉羊養殖仍舊是合作社、散戶、個體等分散形式,產業鏈條過長,養殖生產周期過長。
 
  過去三年,羊肉價格都不好,這意味著很多養殖戶賠了錢,很多農牧民無以為繼,只有處理基礎母畜。由此以來,基礎母畜存欄量大幅度下降,就會造成羔羊總量不足,而消費市場體量在逐年增加,由此供需矛盾就會突出。
 
  下游屠宰廠遇到的情況則是:價格高,但它們資金有限,所以收購能力就有所下降,制約生產產能,直接影響下游供應量,這些都會反射到終端市場的價格上。
 
  “今年的高羊價,是對前三年羊價低谷的一個反映。正是因為有了前幾年的低谷,才有了今年的瘋漲。”周利民表示,這是必然,不是偶然。
 
  ?;魷嘁?,雖然今年價格飛漲,但養殖端行情比較好,農牧民都賺到了錢,只是成本上升,加重了屠宰廠和下游的壓力。
 
  預測后期價格穩中有升
 
  今年行情如此高漲,養殖戶明年會積極補欄嗎?
 
  周利民表示,正是因為價格形勢太好,所以很多人是觀望的。再者,行業水漲船高,種羊價格也在漲,今年如果補欄,明年價格下跌的話,大家損失就會很嚴重。補欄要慎重。
 
  他建議,養殖戶應多關注基礎母畜的存欄量和國家進口配額的變動,不要盲目跟風。流通環節要多留意自己的庫存,不要給自己太大的囤貨壓力,也不要賭行情,隨行就市按部就班是最穩妥的。而對于今年壓力最大的生產企業來說,務必在穩固好現有市場的情況下,繼續加深產業化升級,提高產品附加值,提升產業化利潤及品牌形象。
 
  關于后續的羊肉價格走勢,包括周利民在內的行業人士預測,極大可能穩中有升,但不會大漲,因為絕大部分餐飲系統和貿易商、經銷商該囤貨的都已備好了。不過,下半年畢竟是傳統旺季,因此價格很難回落。




編輯:康思楠
 

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