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北京pk拾赛车官网: 中國快餐70強榜單出爐

2019-10-17 17:02:46 來源.:中國食品報網
【10月11日,第23屆中國快餐產業大會暨中國快餐品類及代表品牌發布會在大連召開,會上,中國烹飪協會發布了“2018年度中國快餐70強”榜單,肯德基、麥當勞、漢堡王依然排名居前,老鄉雞、真功夫等中式快餐則緊隨其后?!?/div>

  10月11日,第23屆中國快餐產業大會暨中國快餐品類及代表品牌發布會在大連召開,會上,中國烹飪協會發布了“2018年度中國快餐70強”榜單,肯德基、麥當勞、漢堡王依然排名居前,老鄉雞、真功夫等中式快餐則緊隨其后。
 
  據悉,“2018年度中國快餐70強”榜單和前幾年的榜單類似,位居前列仍舊是老朋友“洋快餐”、后面才是各具地方特色的中式快餐。這是中國快餐行業長久以來未被打破的特點——餐飲行業集中度低,中式快餐品牌區域性非常強,難出全國性品牌。
 
  對此,中國烹飪協會會長姜俊賢表示,目前的中國快餐企業很難做到統一的管理模式,如何管控眾多的門店企業、實現質量和服務的標準化、統一化,給餐飲企業的管理者提出了非常嚴峻的考驗,這也是現實當中更快速地發展成千上萬家大型快餐企業的瓶頸。
 
  此外,傳統的餐飲方式正在被新的快餐方式所更新、完善、豐富,移動互聯網技術與大數據、云計算的結合加速并改造著餐飲行業傳統的就餐方式和就餐場景,探索快餐品類細分、推動品牌聚焦成為快餐產業高質量發展的迫切需要。
 
  他介紹,今年1-8月中國餐飲行業實現銷售總收入28765億元,同比增長9.4%,餐飲收入占社會消費品零售總額的比重達11%,等于社會消費品零售總額1.2個百分點,是國民經濟中增速最快的行業之一,保持了持續穩定發展的良好態勢。在消費升級的大背景下,快餐成為大眾化消費主體,成為中國餐飲的主力軍。未來中式快餐發展主要呈現以下趨勢:首先是滿足消費者快速升級的需求,真正做到營養衛生、健康快捷。其次,要敢于創新、擁抱互聯網、提升智能化,把快餐經濟插上信息化的翅膀。另外,中式快餐擁有8大品類,中國快餐產業各方力量要加快快餐品牌升級,將中國快餐推向世界更高的舞臺。
 
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編輯:康思楠
 
 

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