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2003年双色历史所有开奖结果: 拓寬品牌巧營銷 飲品跨界走新風

2019-10-14 17:12:13 來源.:中國食品報網
【近年來,飲品品牌逐步開始業態多元化的發展,以求突破自身行業的限制,拓寬品牌的產品和業態。無論飲品品牌選擇跨界營銷,還是聯合營銷,基本上都是為了強化品牌符號,增加品牌的記憶點。今年,像星巴克、奈雪的茶等飲品品牌紛紛開始跨界開酒吧,引發了新一輪消費熱潮。 】

  近年來,飲品品牌逐步開始業態多元化的發展,以求突破自身行業的限制,拓寬品牌的產品和業態。無論飲品品牌選擇跨界營銷,還是聯合營銷,基本上都是為了強化品牌符號,增加品牌的記憶點。今年,像星巴克、奈雪的茶等飲品品牌紛紛開始跨界開酒吧,引發了新一輪消費熱潮。
 
 
  跨界創新打造品牌記憶點
 
  咖啡品牌星巴克跨進酒行業,其在延續自身品牌特點的同時,融入了酒吧元素,試圖打破品類原本的邊緣,這也是星巴克在新業態中的探索。將其品牌兩大熱門概念臻選咖啡和Bar Mixato相結合,咖啡與酒相融合,旨在帶給消費者慢生活和微醺的體驗。
 
  除了星巴克以外,奈雪的茶也開始涉足酒行業,從裝修風格和酒類產品的開發上可以看出,奈雪的茶并非要去打造傳統意義上的酒吧,而是想要為年輕人提供區別于傳統酒吧的社交場景,其消費群體定位在以90后為主體的新一代年輕消費者。奈雪的茶通過尋求新產品研發,以此來搭建新的場景營銷,在吸引消費者注意力和提升消費體驗的同時,達到刺激消費的目的。
 
  無論是星巴克還是奈雪的茶,他們選擇咖啡+酒、奶茶+酒,都想要區別于傳統酒吧,遵循微醺的原則,做到了推新,以此來達到吸引消費者的作用。從某種角度上來說,咖啡+酒、奶茶+酒能否獲得消費者青睞,這是品牌考慮的次要因素。
 
  星巴克和奈雪的茶這次的跨界操作,為的就是要保持品牌的新鮮感,吸引消費者的目光,為品牌迎來新鮮流量,打造出品牌特有的記憶點,避免被市場淘汰的可能,這才是品牌進行跨界操作的最終目的。
 
  業態融合帶來更多利潤空間
 
  咖啡+酒和奶茶+酒業務,可以說是在營業時間上的一種互補。品牌在選擇拓展產品時,是在原產品業務時間上的延展。
 
  衍生的新業態與品牌原本的業態可以共用營業場地和供應鏈,營業時間增長并多增加了一項產品,為品牌節省成本的同時,也讓品牌有了獲得更大利益的可能。
 
  據《中國咖啡行業消費現狀及消費前景》報告顯示,我國咖啡銷量保持著10%—15%的增速,預計到2020年,我國咖啡市場有望達到439億元。從廣闊的市場前景可以看出,酒與咖啡、奶茶業態的融合,可以為品牌帶來更多的利潤空間。
 
  咖啡+酒、奶茶+酒都是飲品品牌為拓展市場而打造新消費場景的重要舉措,旨在同質化的市場中尋求新突破,為消費者營造出全新的體驗感。在咖啡館、奶茶店引入酒元素,顛覆了消費者對品牌的固有認知,打造了全新的體驗感,固化了品牌形象。將咖啡、奶茶和酒元素相聯結,讓消費者能感知到品牌重新定義的微醺,并向大眾傳達了休閑娛樂的品牌理念。
 
  品牌跨界營銷,并不是什么新鮮事。而像星巴克、奈雪的茶這類飲品品牌,為什么會選擇跨界餐飲業,業內人士認為有以下3方面的原因。
 
  受眾廣、消費頻率高 無論市場變化與否,市場對餐飲業的需求一直存在。無論是小酌還是聚會的消費場景,都需要不同場景的店面去承載,面對如此廣的受眾,品牌衍生產品應運而生,特有的場景和來自市場的需求。受眾廣和高頻率的消費,讓品牌同時囊括喜歡咖啡、奶茶和酒的品牌受眾,讓品牌達到受眾更大化的目的。
 
  標準化、可復制性強 在餐飲行業中,標準化是企業發展的前提,在品牌升級中也可以做到快速復制,節省人力成本。品牌選擇跨界餐飲行業,也是看中了容易標準化的特點,其目的是在運營成功后,方便復制其經營模式,以達到組合最優的目的。
 
  高頻次剛需、能保證現金流 品牌搶流量,是營銷的目的之一,而最終目的是想要是實現銷量的轉化,保證經營的現金流。品牌跨界花式營銷,能保證品牌營銷的新鮮感。而高頻率的剛需消費,能保證品牌的現金流,快速回收成本。
 
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編輯:康思楠
 

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