浙江11选5开奖结果查询结果
分 享

排列五凤彩网专家: 立秋貼秋膘 溫補的羊肉賣得俏

2019-08-09 11:23:01 來源.:楚天都市報
【昨日立秋,雖然江城氣溫仍高,但已有市民開始選購進補食材來“貼秋膘”了。記者走訪發現,與往年吃豬肉“貼秋膘”相比,今年更加養生、溫補的羊肉頗受歡迎。不僅生鮮市場里銷量看漲,餐飲店里也主打出了“吃伏羊,貼秋膘”的口號?!?/div>

   昨日立秋,雖然江城氣溫仍高,但已有市民開始選購進補食材來“貼秋膘”了。記者走訪發現,與往年吃豬肉“貼秋膘”相比,今年更加養生、溫補的羊肉頗受歡迎。不僅生鮮市場里銷量看漲,餐飲店里也主打出了“吃伏羊,貼秋膘”的口號。專家介紹,夏天吃羊肉確實有補陽養生的功效,尤其適合體寒的市民。但并非任何人都適合在高溫時進補,食用不當還可能上火。
 
  “貼秋膘”不吃豬肉吃伏羊
 
  昨天一大早,記者來到漢口古田一家肉類批發市場,就看到主營羊肉的店鋪前有不少市民。“今天立秋,買點羊肉吃,貼個秋膘。”住在附近的劉師傅說,最近豬肉比較貴,平時也吃得多,聽說熱天吃羊肉比較養生,就干脆在立秋這天把豬肉換成羊肉來吃。
 
  在現場,買牛羊肉的市民似乎比買豬肉的更多。一位買了三斤羊排的市民說,武漢天氣一直熱,貼秋膘不一定要吃肥肉,高溫天做羊排火鍋來吃,還更溫補。
 
  除了換個口味以外,價格也是市民吃伏羊來“貼秋膘”的原因之一。在幾家探訪的菜市場里,凍羊肉每斤在20元到25元,只比豬五花肉略高,跟瘦肉差不多價格,甚至比梅子肉還便宜。相較之下,更多市民在今年會選擇吃羊肉來進補養生。
 
  在漢口二七路一家餐館里,正在和朋友吃羊肉鍋的劉女士說,聽說過羊肉溫補,但主要還是吃羊肉的味道:“羊肉比豬肉牛肉更有味道,至于能不能養生,我們也沒去研究。”
 
  已經習慣在熱天吃羊肉的林女士表示,現在體寒的人非常多,立秋以后更適合吃羊肉:“冬天溫補夏天驅寒,體寒怕冷的人更適合現在就喝點清淡的羊肉湯。”
 
  羊肉驅寒進補卻不宜多食
 
  在依然處于高溫天氣下的立秋時節吃羊肉,到底能不能養生?專家介紹,伏羊每周吃兩至三次,確實可以起到溫經通絡、補陽健身的功效,但并非人人適合,進補前最好確認一下自己的體質特點。
 
  營養師左學志告訴記者,對體質偏寒者來說,熱天吃羊肉能驅散寒氣:“天熱時,人們會更多地攝入冷飲、吹空調,會帶來寒氣入體,適度吃羊肉可以去除體內寒氣或濕氣。”
 
  不過,農業專家也介紹,羊肉仍屬易上火的紅肉。對大多數人來說,夏天進補的羊肉應該口味更淡,不宜大量吃烤羊排、烤全羊及紅油羊肉火鍋等重口味菜品。尤其是健康人群,在夏季高溫里更應適度少食羊肉,并以清燉為主,以免上火。
 
  雖然時已立秋,但中醫醫師張瑩雯提醒,患有高血壓、平時面色潮紅,舌苔黃膩的市民不宜吃羊肉:“否則不但不能溫補保健,反而會上火嚴重,損害身體。”
 
(來源:楚天都市報 作者: 曹磊   程哲)


  免責聲明:中國食品網對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。轉載目的在于傳遞更多信息,請讀者僅作參考,并請自行承擔全部責任。 本網站轉載圖片、文字之類版權申明,本網站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權,如果侵犯,請及時通知我們,本網站將在第一時間及時刪除。





編輯:康思楠
 

相關推薦
4月13日下午,中國綠色食品發展中心“云課堂·青年成長成才成功”開課,邀請中央團校、中國青年政治學院吳慶教授以“習近平總書記關于青年工作的重要思想”為主題做了一場網上報告,以青年為...
2020年初的新冠肺炎疫情給企業帶來了巨大的?;?,酒類企業更是如此。酒類產品在中國的消費方式有別于大多數西方國家,是以佐餐方式的社交分享型為主。新冠肺炎疫情以來,人群不聚集,餐飲幾...
葡萄酒是我國酒類產品中產業規模小但國際影響大的重要產品。在國產葡萄酒產量連續7年下降的情況下,新冠肺炎疫情的發生無異于雪上加霜,行業面臨著延遲復工、人員短缺、成本提升、供應鏈波動、...